Vitamin K Gehalt in Lebensmitteln

alle Angaben:

Vitamin K-Gehalt in ausgewählten Lebensmittel in µg pro 100g

• Algen, frisch 300
• Apfel 5
• Bananen 2
• Blattgemüse 280
• Blattsalat mit Dressing 153
• Blumenkohl 300
• Blumenkohl frisch 208
• Blumenkohl gegart 221
• Bohnen grün 186
• Bohnen weiß reif 190
• Brennessel frisch 600
• Broccoli frisch 121
• Broccoli gegart 129
• Chicoree frisch 200
• Chinakohl gegart 264
• Dorschleber 100
• Eisbergsalat frisch 112
• Endivien frisch 200
• Erdbeeren 10
• Feldsalat frisch 200
• Fenchel frisch 240
• Fleisch (Rind, Schaf) 200
• Fleisch Schwein 18
• Frankfurter Grüne Soße 570
• Gemüsezwiebel frisch 310
• Goabohnen reiffrisch 150
• Grießnockerln 145
• Grünkohl (Braunkohl) 225
• Gurken 5
• Haferflocken 50
• Hagebutten 100
• Hammel ohne Fett 200
• Huhn (Brathuhn) 300
• Hühnerei Eigelb 147
• Hühnerei gesamt 45
• Hühnerei Volleipulver 160
• Hühnerleber 600
• Kalbsleber 150
• Karotten 30
• Kartoffeln 50
• Knoblauch frisch 300
• Knoblauch getrocknet 783
• Knoblauch Pulver 791
• Knollensellerie frisch 100
• Kopfsalat frisch 200
• Kräuterbutter 112
• Kresse frisch 600
• Küchenkräuter 300
• Kuhmilch 4
• Lamm ohne Fett 200
• Limabohne getrocknet 149
• Linsen reif frisch 223
• Löwenzahn reif 600
• Mais 2
• Mangold frisch gegart 414
• Mohnöl 500
• Mohrrübe getrocknet 419
• Orangen 2
• Perlzwiebel Konserve 326
• Petersilienblatt frisch 790
• Pfifferlinge getrocknet 156
• Pfirsich 1
• Pilze getrocknet 194
• Porré (Lauch) gegart 224
• Porré frisch 200
• Portulak frisch 200
• Quark mit Kräutern 135
• Radicchio frisch 200
• Rapsöl 150
• Rinderleber 300
• Rindsleber 300
• Roggenkeime 160
• Romanosalat frisch 200
• Rosenkohl 250
• Rosinen 8
• Rotkohl (Blaukraut) 103
• Salat griechisch 123
• Sauerampfer 600
• Sauerkraut 1540
• Schalotte 310
• Schnittlauch 570
• Schnittsalat 200
• Schweineleber 30
• Sellerie 10
• Sojabohnen getrocknet 176
• Sojamehl vollfett 200
• Sonnenblumenöl 500
• Spargel 40
• Spinat 400
• Sprossen 310
• Steinpilz getrocknet 113
• Straucherbsen reif 150
• Tomate, reif 3
• Tomaten Konzentrat 108
• Traubenkernöl 280
• übriges Obst <10
• Weizenkeime 131
• Weizenkeime 350
• Weizenkleie 80
• Wirsingkohl frisch 100
• Zwiebelkuchen 123
• Zwiebeln frisch 310
• Zwiebeln getrocknet 3379